TRADIÇÃO
ALEMÃ
PRODUZIDA CONFORME
LEI DA PUREZA DE 1516
(PURO MALTE)
100
MIL
LITROS DE CHOPP
POR DIA SAEM DO
NOSSO CASTELO
OS MELHORES
INGREDIENTES
NOSSA
CERVEJARIA
• SEIT 2015 •
NOSSA CERVEJA,
NOSSA TRADIÇÃO
A Unsa é de São João do Oeste, Santa Catarina, e para quem não sabe, somos a Capital Brasileira da Língua Alemã. Portanto, a tradição e o chopp correm em nossas veias.
E foi da Alemanha, suas tradições e seus castelos (sim, temos uma torre aqui em nossa cervejaria) que nos inspiramos para criar um chopp com toda a qualidade, frescor e pegada desse grande país.
Quando começamos, lá atrás, em 2015, não imaginamos que a nossa cerveja chegaria tão longe e tão rápido e isso nos enche de orgulho!
Com esse nosso jeito alemão, a gente não para de evoluir e queremos levar até você, em cada copo, a cada brinde a melhor experiência!
CONHEÇA NOSSA
HISTÓRIA
Se pudéssemos dar um conselho seria, nunca despreze as ideias numa boa roda de amigos!
Afinal foi exatamente assim que em 2013 foi concebida nossa primeira sociedade e
começamos a produzir nosso próprio chopp, com tanta qualidade como na Alemanha.
O início, se deu numa panela de 20 litros, dentro da cozinha residencial de um dos sócios fundadores, o Jair Fritzen.
O Chopp do Fritz, foi um sucesso entre os amigos mais próximos, e a panela de 20 litros precisou ser aumentada para uma de 50, e a seguir um projeto para implantação de uma fábrica já começou a ser idealizada em São João do Oeste.
O início, se deu numa panela de 20 litros, dentro da cozinha residencial de um dos sócios fundadores, o Jair Fritzen.
O Chopp do Fritz, foi um sucesso entre os amigos mais próximos, e a panela de 20 litros precisou ser aumentada para uma de 50, e a seguir um projeto para implantação de uma fábrica já começou a ser idealizada em São João do Oeste.
2015
Tanto que em 2016, o projeto começa a ganhar notoriedade dentro da microrregião da nossa
cidade, o Chopp começa a ser comercializado com distribuidores, em festas, eventos e
confraternizações particulares. Mais 4 tanques com capacidade para 6.000 litros cada são
adquiridos, para compor a estrutura que só crescia.
Agora o “Chopp do Fritz”, que já havia sido batizada de Fritz Bier, já contava com 8 tanques que somados armazenavam 32 mil litros, pra nós era chopp que não acabava mais.
Ou melhor… ainda bem que acabava sim, porque graças ao primor na fabricação do nosso chopp, nosso negócio crescia de vento em polpa, e muito suor.
Agora o “Chopp do Fritz”, que já havia sido batizada de Fritz Bier, já contava com 8 tanques que somados armazenavam 32 mil litros, pra nós era chopp que não acabava mais.
Ou melhor… ainda bem que acabava sim, porque graças ao primor na fabricação do nosso chopp, nosso negócio crescia de vento em polpa, e muito suor.
2017
Os anos de 2018 e 2019 foram cruciais para a modernizações dos nossos processos. Uma linha
moderna de envase das embalagens PET é adquirida. São 16 tanques de 12 mil litros e mais 2
tanques de 50 mil litros. 50 mil litros que jamais nos deixam esquecer daquela panela com 50
litros, que foi orgulhosamente o começo mais importante da Fritz Bier.
A Cervejaria já avançava com mais força para o mercado do Sul do país, conquistando um espaço notável e performando como uma das maiores cervejarias do Oeste Catarinense. Investimos em pavilhões e veículos, para dar vazão ao volume produzido. A partir daí iniciamos o projeto da nova brassagem para aumentar a capacidade produtiva.
A Cervejaria já avançava com mais força para o mercado do Sul do país, conquistando um espaço notável e performando como uma das maiores cervejarias do Oeste Catarinense. Investimos em pavilhões e veículos, para dar vazão ao volume produzido. A partir daí iniciamos o projeto da nova brassagem para aumentar a capacidade produtiva.
2020
Ainda em 2022, aconteceu uma remodelação na marca Fritz Bier para “Unsa” Bier, que
originalmente no dialeto Alemão significa “nosso”, Nosso Chopp!
A Unsa Bier, mesmo com uma produção em larga escala, segue no seu processo de fabricação a Lei da Pureza Alemã de 1516. Isto é, usamos apenas cereais malteados, nosso chopp não passa por processos de filtragens, o que ajuda a manter o aroma e sabor inigualável.
Quando começamos, não imaginávamos que aquela velha panela de 50 litros nos levaria tão longe. Mas estamos muito entusiasmados com o que o futuro nos reserva. Já percorremos um bom caminho, e sabemos que é só o começo!
A Unsa Bier, mesmo com uma produção em larga escala, segue no seu processo de fabricação a Lei da Pureza Alemã de 1516. Isto é, usamos apenas cereais malteados, nosso chopp não passa por processos de filtragens, o que ajuda a manter o aroma e sabor inigualável.
Quando começamos, não imaginávamos que aquela velha panela de 50 litros nos levaria tão longe. Mas estamos muito entusiasmados com o que o futuro nos reserva. Já percorremos um bom caminho, e sabemos que é só o começo!
2013 a 2014
Saltando para 2015 , mais precisamente em Outubro, deu-se o primeiro pontapé na fábrica em
São João do Oeste, com a primeira produção inicial do Chopp Pilsen. A implantação da
Brassagem, com capacidade de produção de 18 mil litros por dia se deu juntamente a 4
tanques fermentadores de 2.000 litros cada, somando 8.000 litros de capacidade de
armazenagem. Os sonhos e o chopp já não cabiam na velha panela de 50 litros.
Mas também não era o Fim, pois queríamos alçar voos maiores.
2016
Já no ano seguinte, a Cervejaria sai do cenário micro-regional e avança para dentro do Oeste
Catarinense e algumas regiões do Paraná e Rio Grande do Sul. O chopp começa a se tornar
cada vez mais frequente em eventos e começa o projeto de introdução do mesmo nas redes de
varejo, através do Growler Pet, hoje tão popular. Novamente se fez necessário adquirir mais 3
tanques com capacidade de 12 mil litros cada, para suportar a demanda que só crescia. Nesse
momento a Fritz Bier já performava em 68 mil litros de armazenagem.
2018 a 2019
Desde 2020 viemos executando um projeto de investimento para ampliação do parque fabril,
saindo de uma capacidade de 18 mil litros por dia para uma nova brassagem totalmente
automatizada que tem capacidade de produzir até 100 mil litros/dia. Uma nova unidade é
adquirida, na cidade de Cachoeirinha no Rio Grande do Sul. É aberto um Centro de Distribuição
de Chapecó com 2 tanques de 100 mil litros cada. Foram feitos investimentos em uma nova e
maior linha de envase de Growler Pet entre outros processos fabris e no sistema logístico, já
que hoje a Cervejaria atende os 3 estados do Sul do Brasil, Mato Grosso do Sul e São Paulo.
2022